Чаепитие с пользой

Чаепитие с пользой

Чай – это напиток, о котором слышали все, а большинство из нас пьет его практически каждый день. Известно, что этот напиток обладает необыкновенно приятным вкусом и полезными свойствами. Часто его используют как лечебное средство. В наше время чай можно найти на любой вкус и цвет. В магазинах просто огромнейший выбор разных видов и сортов чая. Но к сожалению, большинство – это просто «сено» в которое добавляют красители и ароматизаторы, и ни о каких полезных свойствах даже не может идти и речи.

Совсем недавно, около двух-трех лет назад, на рынке чаев появился пуэр. Это очень древний сорт чая, который был выведен в Китае. О пуэре и о его поразительных свойствах слагают легенды. Последнее время среди гурманов стал популярным сырой пуэр. В некоторых источниках этот вид чая называют молодой пуэр, зеленый или шен.

Сырой пуэр иногда сравнивают с молодым вином, потому как он имеет ярко выраженный, резковатый вкус. В нем присутствуют нотки фруктов, дымка и даже цветов. Цвет заваренного чая обычно золотистый, иногда розовый. В листьях пуэра обитают бактерии, похожие на те, которые есть в заквасках для изготовления йогуртов. Благодаря этим бактериям проходят медленные процессы ферментации, которыми славится напиток и за счет которых свойства чая улучшаются со временем. Рекомендуемое время выдержки молодого пуэра – от пятнадцати до тридцати лет. За это время цвет листьев чая меняется от зеленого до темно-коричневого или даже черного. Но ждать завершения ферментации пуэра совсем необязательно. Даже однолетний или пятилетний шен пуэр поражает своим утонченным и необыкновенным вкусом. Условия выдержки пуэра совпадают с условиями жизни человека, поэтому хранить его можно дома и не одно десятилетие.

Шен пуэр – это прародитель шу пуэра. Различия между ними в том, что первый не подвергают вторичной ферментации. Поэтому для того, чтобы молодой пуэр стал выдержанным необходимы годы. Из-за этого многие гурманы начали коллекционировать именно шен пуэр.

Интересно то, что молодой пуэр содержит в себе очень маленькое количество кофеина. То есть его смело можно употреблять перед сном, чтобы успокоится и расслабится.

Пуэр купить в Москве совсем не сложно. Его можно найти в магазинах, чайных лавках и даже заказать онлайн. Этот чай можно пить каждый день, и не важно вы на работе или дома. Он будет приносить вам удовольствие и пользу всегда. Наслаждайтесь этим необыкновенным напитком.